Langhe DOC Chardonnay Strangè 2022 Piazzo Comm. Armando
Vitigni: 100% Chardonnay
Categoria: Langhe DOC Chardonnay
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 13,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Langhe Chardonnay Strange 2022 di Piazzo Comm. Armando nasce nel vigneto Cicchetta, dove un vitigno “straniero” come lo Chardonnay ha saputo adattarsi con eleganza al terroir delle Langhe. La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre, con grappoli raccolti al giusto grado di maturazione. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene diviso per una fermentazione differenziata: due terzi fermentano in barrique, di cui una parte nuove e una parte di secondo e terzo passaggio, dove il vino rimane per circa 9 mesi a contatto con le fecce fini, arricchito da periodici bâtonnage. Il restante terzo fermenta e affina in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e vivacità. Al termine di questo periodo, le due masse vengono assemblate e lasciate affinare insieme per circa tre mesi in acciaio. Una volta imbottigliato, il vino riposa per ulteriori 4-6 mesi prima di essere messo in commercio. Questo lungo e attento processo consente di ottenere un Langhe Chardonnay dall’identità precisa, che unisce struttura e complessità in un perfetto equilibrio tra tradizione enologica e apertura all’innovazione.
Degustazione
Si distingue per un colore cristallino con riflessi dorati, che ne anticipa l’eleganza. Al naso si apre con profumi intensi di frutta matura a polpa gialla e frutti esotici, ben integrati da note burrose derivanti dall’affinamento in legno. Un bouquet complesso ma armonico, che racconta la doppia anima di questo vino: esotico per origine, ma pienamente integrato nel carattere delle Langhe. In bocca è pieno e avvolgente, con una struttura fine e un’ottima freschezza che bilancia la ricchezza aromatica. La sapidità è ben presente e accompagna un finale lungo, dove emergono anche lievi cenni speziati. È un bianco dalla grande versatilità gastronomica, ideale per accompagnare antipasti caldi di mare, primi piatti delicati, secondi a base di pesce o carni bianche, sia al forno che alla griglia. Il Langhe Chardonnay “Strangè” è la dimostrazione che anche un vitigno non autoctono può raccontare con autenticità il carattere di un territorio, quando coltivato e vinificato con attenzione e rispetto.
Note Degustazione
Colore: cristallino con riflessi dorati
Profumo: si apre con profumi intensi di frutta matura a polpa gialla e frutti esotici, ben integrati da note burrose derivanti dall’affinamento in legno. Un bouquet complesso ma armonico, che racconta la doppia anima di questo vino: esotico per origine, ma pienamente integrato nel carattere delle Langhe
Gusto: è pieno e avvolgente, con una struttura fine e un’ottima freschezza che bilancia la ricchezza aromatica. La sapidità è ben presente e accompagna un finale lungo, dove emergono anche lievi cenni speziati
Abbinamenti enogastronomici: ideale per accompagnare antipasti caldi di mare, primi piatti delicati, secondi a base di pesce o carni bianche, sia al forno che alla griglia
