Champagne

Champagne AOC Brut Rèserve Palmer & Co

Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 7.5/10
*Giudizio degustibus: 94/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 46,00

Disponibilità: 9

Descrizione

Lo Champagne Brut Rèserve di Palmer & Co è realizzato con le uve di 40 diversi cru, per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée. Ai vini dell’annata di riferimento, viene sempre aggiunta una parte di vino di riserva (fino a 5 anni), che contribuisce a donare all’assemblaggio le note di pienezza, complessità e maturità. E’ lo Champagne che rappresenta lo stile e la firma della Maison. Le bottiglie sostano sui lieviti per almeno 4 anni prima del dégorgement. Il lungo affinamento permette di sviluppare quelle note evolutive che accompagnano gli aromi floreali e fruttati, impreziosendo il bouquet. Dopo la sboccatura, completa l’affinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia, necessari per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 9gr/l

Degustazione

Questo Champagne ha una veste di color giallo paglierino e il perlage è fine e persistente. Il profilo olfattivo si schiude a una vasta gamma di profumi: frutta bianca, nuance di frutta secca e miele, sensazioni di pasticceria e burro. Al palato è ampio e avvolgente. Gli aromi fruttati sono ben bilanciati dall’acidità e il finale è lungo e persistente

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino e il perlage è fine e persistente

Profumo: Frutta bianca, nuance di frutta secca e miele, sensazioni di pasticceria e burro

Gusto: Ampio e avvolgente. Gli aromi fruttati sono ben bilanciati dall’acidità e il finale è lungo e persistente

Abbinamenti enogastronomici: È molto versatile, ideale come aperitivo, accompagna molto bene gli antipasti freddi o i piatti di pesce. Ottimo a tutto pasto per una cena di mare

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