Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Bruna Grimaldi

Descrizione

Il Barolo Bricco Ambrogio 2020 di Bruna Grimaldi è un vino di straordinaria eleganza, nato da un appezzamento situato nel comune di Roddi, nella MGA Bricco Ambrogio. Le viti di Nebbiolo, che crescono su un terreno molto ripido con marne grigio-blu, godono di una perfetta esposizione a sud e di un microclima caldo, permettendo una raccolta anticipata delle uve, anche nelle annate più fresche e piovose.

La raccolta delle uve è effettuata manualmente, da fine settembre a metà ottobre, selezionando solo quelle che hanno raggiunto una maturità fenolica ottimale. La vinificazione avviene in purezza, con una fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni pellicolari che durano dai 20 ai 30 giorni, talvolta con il metodo del cappello sommerso. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio e cemento, il vino viene affinato per 24-30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e qualche tonneaux di rovere francese, evitando l’uso di legni nuovi. Successivamente, il Barolo continua a maturare in bottiglia per un lungo periodo.

Questo meticoloso processo di vinificazione e affinamento esalta le caratteristiche uniche del territorio e del vitigno, offrendo un Barolo di grande struttura e complessità, pronto a conquistare anche i palati più esigenti.

Degustazione

Un vino che incanta per le sue straordinarie caratteristiche. Alla vista, si presenta con un intenso colore granato dai riflessi aranciati, segno distintivo del vitigno Nebbiolo e della sua evoluzione. Al naso, offre un bouquet ampio e intenso, con evidenti note di violetta e rosa appassita che si fondono in un tipico sentore di goudron, caldo e piacevole. Al palato, questo Barolo rivela una struttura robusta ed elegante, accompagnata da tannini vellutati e una persistenza che conquista.