Vini rossi
2017

Barolo DOCG Brunate 2017 Vietti

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 9/10
*Giudizio degustibus: 95/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 152,70

Disponibilità: 2

Descrizione

Il Barolo Brunate 2017 di Vietti è è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa della tradizione. Le vigne, con un’età media di 51 anni, sono coltivate a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati dalle marne di Sant’Agata. Dopo una raccolta manuale il 30 settembre 2020, segue una fermentazione in vasca di acciaio con macerazione pre e post-fermentativa secondo il metodo del cappello sommerso. L’affinamento avviene per circa 30 mesi in botti grandi di rovere e barriques, senza filtrazione prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino che esprime tutto il carattere del suo terroir con note fruttate, agrumate e speziate, arricchite da un tannino vellutato e un finale persistente. Un’esperienza unica per gli amanti del Barolo più autentico.

Degustazione

Questo Barolo si presenta al bicchiere di color rosso rubino intenso. Al naso è esplosivo, potente e ampio. Si percepiscono note fruttate di prugna, agrumate di cedro e pompelmo ma anche speziate. Con il passare dei minuti nel calice si avvertono sentori di viola, caratteristici del terroir di Brunate. Al palato è pieno ed intenso. Il tannino è morbido, rotondo, vellutato, tipico del territorio di La Morra. Sul finale percezione di radice di liquirizia

Note Degustazione

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: esplosivo, prugna, cedro, pompelmo e spezie

Gusto: pieno, intenso, Il tannino è morbido, rotondo, vellutato, percezione di radice di liquirizia

Abbinamenti enogastronomici: carne rossa, arrosto e selvaggina

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