Vini rossi
2017
Barolo DOCG Paiagallo 2017 Mauro Veglio
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 4
Descrizione
Il Barolo Paiagallo 2017 di Mauro Veglio è un vino che riflette la maestria e la passione di generazioni. Coltivato con cura dai vigneti di Nebbiolo impiantati nella metà degli anni ’80, questo vino è il frutto di un’attenta vinificazione. Le uve subiscono una lunga macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica in botte di rovere da 30hl per 24 mesi. Il risultato? Un rosso rubino tenue con sfumature granato, un bouquet fruttato con note di fragola e lampone, e un gusto fine ed elegante con tannini morbidi. Si evolve splendidamente nel bicchiere, mantenendo la sua qualità nel tempo. Scopri il Barolo Paiagallo per un’esperienza che celebra l’arte e la dedizione vitivinicola.
Degustazione
Questo Barolo si presenta al bicchiere di color rosso rubino tenue e leggere note granato. Al naso il profumo è estremamente fruttato e delicatamente armonico. Note di fragola e lampone. In bocca il gusto è estremamente fine ed elegante. Di buona persistenza, ma con un finale caratterizzato da tannini molto morbidi
Note Degustazione
Colore: rosso rubino tenue e leggere note granato
Profumo: estremamente fruttato e delicatamente armonico. Note di fragola e lampone
Gusto: fine ed elegante. Di buona persistenza, ma con un finale caratterizzato da tannini molto morbidi
Abbinamenti enogastronomici: secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra, che esaltano il gusto deciso e strutturato di questo vino rosso piemontese
