Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022 Domaine Jean Monnier & Fils

Descrizione

Il Bourgogne Cote d’Or Chardonnay 2022 di Domaine Jean Monnier & Fils, Questo Bourgogne AOC in purezza nasce da uve Chardonnay coltivate nei pressi di Meursault, una delle zone più vocate della Borgogna per la produzione di vini bianchi di finezza e personalità. I vigneti, situati appena fuori dal prestigioso villaggio, beneficiano di un terroir favorevole che regala alle uve equilibrio e complessità.

La vinificazione segue un approccio tradizionale, con grande attenzione alla naturale espressione del vitigno. Dopo la raccolta, l’uva viene delicatamente pressata per estrarre il mosto, che fermenta in condizioni controllate per preservare freschezza e precisione aromatica.

Successivamente, il vino viene trasferito in botti usate per lo stoccaggio: questa scelta permette una micro-ossigenazione controllata senza conferire eccessiva impronta del legno, lasciando spazio all’identità del territorio e alla tipicità dello Chardonnay borgognone.

Il risultato è un vino bianco autentico, prodotto nel rispetto della tradizione e della purezza varietale, capace di raccontare la Borgogna con eleganza e sincerità.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo chiaro e limpido, indice di giovinezza e freschezza. Il naso è subito coinvolgente: si apre con note di agrumi freschi, pesca bianca e fiori bianchi, per poi lasciare spazio a una sottile mineralità che ricorda la pietra bagnata. In bocca, l’impatto è diretto e pulito, con una struttura elegante sostenuta da un'acidità fresca e vivace. La concentrazione aromatica è ben calibrata, con un perfetto equilibrio tra le componenti fruttate e minerali. Il finale è persistente, caratterizzato da una bella tensione e da un tocco minerale che dona profondità e precisione al sorso. Perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei, verdure grigliate o formaggi freschi, questo bianco borgognone è una scelta raffinata per chi cerca freschezza, equilibrio e autenticità. Un vino che interpreta con naturalezza e trasparenza il carattere del suo terroir.