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Champagne
Champagne AOC Fleur De Meunier Rosé Extra Brut Domaine Lagille
Vitigni: 100% Pinot Meunier
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Descrizione
Lo Champagne Fleur de Meunier rosé Extra Brut di Domaine Lagille è un’espressione unica del Pinot Meunier, un vitigno che cresce nel terreno argilo-calcareo del Treslon’s terroir. Questa cuvée rosé è prodotta seguendo una tradizione di vinificazione da una sola varietà d’uva, con una selezione di uve 100% Meunier, alle quali si aggiunge una piccola percentuale di vino rosso proveniente da vecchie viti, che è invecchiato in barriques. Il processo di vinificazione prevede una parte del vino (15%) che affina in barriques, mentre l’85% restante fermenta in serbatoi inox, una tecnica che preserva freschezza e fruttato. Il lungo affinamento sui lieviti, che dura dai 3 ai 5 anni, conferisce a questo Champagne una maggiore complessità e una struttura più fine. Con un dosaggio di zucchero di 8 g/l, il risultato finale è uno Champagne rosé che combina perfettamente rotondità, freschezza e lunghezza, tipico di uno stile che ricerca l’equilibrio tra il frutto e la finezza.
Degustazione
Si presenta con una delicata tonalità rosa, brillante e vivace. Al naso, il profumo è fruttato e gourmand, con eleganti sentori di frutti rossi, come fragole e lamponi, che si intrecciano con sfumature leggere di lievito, conferendo una complessità raffinata. Al palato, il vino si distingue per una grande freschezza, che si combina perfettamente con una rotondità avvolgente, rendendolo molto piacevole e armonioso. La presenza di una piccola quantità di vino rosso da vecchie viti, invecchiato in barriques, aggiunge al vino una profondità e una lunghezza che lo rendono particolarmente elegante. Questo Champagne rosé è perfetto per accompagnare piatti raffinati come crostacei, sushi, salmone affumicato, ma anche formaggi freschi o piatti di carne bianca. Grazie alla sua versatilità, è un'ottima scelta anche come aperitivo per una serata speciale. La freschezza e la struttura equilibrata di questo Champagne rosé lo rendono ideale per occasioni eleganti e momenti di celebrazione.
Note Degustazione
Colore: rosa, brillante e vivace
Profumo: il profumo è fruttato e gourmand, con eleganti sentori di frutti rossi, come fragole e lamponi, che si intrecciano con sfumature leggere di lievito, conferendo una complessità raffinata
Gusto: il vino si distingue per una grande freschezza, che si combina perfettamente con una rotondità avvolgente, rendendolo molto piacevole e armonioso. La presenza di una piccola quantità di vino rosso da vecchie viti, invecchiato in barriques, aggiunge al vino una profondità e una lunghezza che lo rendono particolarmente elegante
Abbinamenti enogastronomici: è perfetto per accompagnare piatti raffinati come crostacei, sushi, salmone affumicato, ma anche formaggi freschi o piatti di carne bianca. Grazie alla sua versatilità, è un'ottima scelta anche come aperitivo per una serata speciale
