English
Italiano
Vini rosati
2022
Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne Di Zamò
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Categoria: Friuli Colli Orientali DOC
Nazione: Italia
Regione: Friuli venezia giulia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 10-12°C
Disponibilità: 8
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato 2022 de Le Vigne Di Zamò ha le sue radici nei suggestivi vigneti del comune di Manzano, in provincia di Udine.
Una selezione meticolosa di uve Pinot Grigio, raccolte a mano durante le prime due settimane di settembre, costituisce la base di questo vino unico. La fermentazione avviene in modo artigianale, con parte del mosto che riposa con le bucce in grandi fusti di rovere per 4 giorni, mentre il resto fermenta a freddo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino completa la sua evoluzione attraverso un periodo di affinamento nei medesimi recipienti per circa 6 mesi, prima di giungere al suo imbottigliamento finale.
Degustazione
Il Pinot Grigio dei Colli Orientali del Friuli si presenta con un intenso colore ramato, quasi rosè. Il bouquet si apre con note floreali intense, arricchite da sentori di frutti tropicali caratteristici del Pinot Grigio e sfumature speziate di vaniglia. Durante l'affinamento, si sviluppa un piacevole aroma di pane e lievito. Al palato, risulta caldo, ampio e glicerico, con un finale notevolmente sapido, leggermente tannico e persistente
Note Degustazione
Colore: ramato, quasi rosè
Profumo: note floreali intense, arricchite da sentori di frutti tropicali caratteristici del Pinot Grigio e sfumature speziate di vaniglia. Durante l'affinamento, si sviluppa un piacevole aroma di pane e lievito
Gusto: caldo, ampio e glicerico, con un finale notevolmente sapido, leggermente tannico e persistente
Abbinamenti enogastronomici: pietanze di pesce come scampi e gamberi al vapore, questo Pinot Grigio si sposa perfettamente con le capesante, seppie in umido e tutti i primi piatti a base di pesce