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Vini rossi
2020

Langhe DOC Nebbiolo Frales 2020 Silvano Bolmida

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Langhe DOC Nebbiolo

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 13%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 93/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 24,49

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Descrizione

La storia del Langhe Nebbiolo Frales 2020 di Silvano Bolmida deriva da uve provenienti da vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba ad un’altitudine tra i 200 ed i 550 metri sul livello del mare. La raccolta avviene in maniera manuale ad inizio di ottobre. Segue la diraspatura (e non la pigiatura degli acini) e il mosto ricco di acini ancora interi è avviato per la fermentazione in vasca di acciaio. La fermentazione avviene con le bucce in modo da esaltare la componente floreale ed elegante. Segue maturazione di 6 mesi in barrique per permettere al vino di ingentilirsi

Degustazione

Questo Langhe Nebbiolo si presenta con una veste dal color rosso rubino intenso. Il profumo è ampio e delicato, caratteristico, lievemente speziato con sentori di viola e sfumature minerali. Al palato è secco, di buon corpo, giustamente tannico. Matura 6 mesi in barrique

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: È ampio e delicato, caratteristico, lievemente speziato con sentori di viola e sfumature minerali

Gusto: È secco, di buon corpo, giustamente tannico

Abbinamenti enogastronomici: Primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale. Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura

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