Vini rossi
2018
Barolo DOCG Lazzarito 2018 Vietti
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 5
Descrizione
Il Barolo Lazzarito 2018 di Vietti è un’eccellenza vinicola che affonda le radici nel vigneto a Serralunga d’Alba. Qui, su un terreno calcareo-argilloso con altitudini tra i 330 e i 380 metri, le viti di Nebbiolo, in media 43 anni, sono coltivate con cura secondo il sistema Guyot. Vietti dedica solo due ettari a questo straordinario cru, producendo un vino che incarna la tradizione e l’unicità del territorio. Dalla raccolta manuale delle uve all’invecchiamento di 30 mesi in legno, ogni fase della vinificazione riflette l’impegno artigianale e l’eccellenza enologica che caratterizzano Vietti.
Degustazione
Si distingue per il suo intenso colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso, rivela un bouquet complesso e affascinante di note balsamiche, salvia, eucalipto, pepe bianco e menta. In bocca è pieno e strutturato, con un finale minerale e persistente. I tannini, tipici di Serralunga, sono robusti e profondi, conferendo al vino un carattere angolare e austero. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, questo Barolo rappresenta l'eccellenza del Nebbiolo e del territorio di Serralunga d'Alba.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino granato
Profumo: complesso e affascinante, note balsamiche, salvia, eucalipto, pepe bianco e menta
Gusto: robusto e molto elegante, sorretto da una buona freschezza e da importanti tannini
Abbinamenti enogastronomici: secondi piatti a base di carni rosse come l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra
