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Vini rossi
2016
Barolo DOCG Riserva Badarina 2016 Bruna Grimaldi
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG Riserva
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 15%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità : 0
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Descrizione
Il Barolo Riserva Badarina 2016 di Bruna Grimaldi è prodotto con uve provenienti dal Cru che si trova a Serralunga d’Alba, terra nel cuore del Barolo, ha un’esposizione ottimale, orientata verso sud e sud-est, a 370-420 metri sul livello del mare. Tutto il Cru si contraddistingue per essere formata da vigneti di circa 25 anni di età media con terreno prevalentemente calcareo di medio impasto. La vinificazione avviene in maniera tradizionale e dura circa 30 giorni. L’invecchiamento invece prevede un medio lungo periodo in botti tipo Tonneau di grandi dimensioni, dove il vino matura per ulteriori 30 o al massimo 36 mesi. Poi affina ulteriormente per altri 10 massimo 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. L’appellativo Riserva viene attribuito solo alle migliori annate
Degustazione
Questo Barolo restituisce al bicchiere un colore granato con sfumature di arancio. Il Profumo, ampio ed intenso emana sensazioni di violetta, pepe nero e lampone. Al gusto risulta robusto, di grande corpo e struttura ed elegante e raffinato. Lungamente persistente grazie al lungo affinamento in botte, percettibile nel finale il sentore di legno
Note Degustazione
Colore: granato con sfumature di arancio
Profumo: ampio ed intenso emana sensazioni di violetta, pepe nero e lampone
Gusto: robusto, di grande corpo e struttura ed elegante e raffinato. Lungamente persistente
Abbinamenti enogastronomici: piatti della cucina piemontese. Eccellente con i piatti a base di carne tra cui brasati, arrosti, selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati e insolitamente con il cioccolato