Dolcetto d'Alba DOC Vigna Scot 2022 Cavallotto

Descrizione

Il Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2022 di Cavallotto ti permetterà di esplorare il carattere distintivo del territorio piemontese, una vera espressione della tradizione vitivinicola locale. Coltivato esclusivamente nel suggestivo vigneto di Vigna Scot, situato sulle colline tra i rinomati Cru di Bricco Boschis e Monprivato/Codana, questo vino incarna l’eleganza e l’autenticità del suo terroir.

La magia inizia nel vigneto, dove le viti di Dolcetto crescono rigogliose, cullate dalla brezza delle colline. Qui, seguendo un approccio artigianale, la vinificazione avviene con lieviti naturali, e la macerazione a cappello semisommerso per 3-4 giorni contribuisce a catturare pienamente il carattere distintivo delle uve.

Senza alcun invecchiamento in legno, il vino subisce un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi, permettendo ai suoi profumi e sapori di svilupparsi in modo armonioso.

Scopri il Dolcetto d’Alba Vigna Scot e lasciati trasportare dalla sua storia, dalle sue tradizioni e dal suo sapore unico, per un viaggio sensoriale attraverso le colline del Piemonte.

Degustazione

Un vino con una buona struttura e morbidezza, caratterizzato da sentori tipici di ciliegia e altre note fruttate, accarezzate da un lieve bouquet floreale. Nonostante la freschezza e la giovinezza, questo Dolcetto conserva una sorprendente predisposizione all'invecchiamento, promettendo una gratificante evoluzione nel tempo.