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Vini bianchi
2023
Langhe Arneis DOC Sirena 2023 Cà Viola
Vitigni: 100% Arneis
Categoria: Langhe Arneis DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Langhe Arneis Sirena 2023 di Cà Viola nasce da un’attenta selezione delle uve Arneis, raccolte manualmente nella prima e seconda decade di settembre, periodo ideale per garantire la massima espressione del vitigno. Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata, un processo che dura tra i 10 e i 12 giorni, al fine di preservare freschezza e aromi tipici della varietà. Dopo la fermentazione, il vino matura per 4-5 mesi in acciaio, dove sviluppa un equilibrio perfetto tra fruttato e freschezza, mantenendo una struttura leggera e piacevole. Questo metodo di vinificazione in acciaio contribuisce a esaltare la vivacità del Langhe Arneis, mantenendo intatte le caratteristiche aromatiche e la tipica mineralità del nostro terroir. Il risultato finale è un vino fresco, con una grande pulizia e una notevole capacità di esprimere il carattere del vitigno.
Degustazione
Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini che catturano la luce. Al naso, è un tripudio di freschezza, con intensi profumi di fiori di campo, come la camomilla, che si mescolano a note delicate di frutta bianca, evocando la freschezza di un giardino in fiore. Al palato, il vino è elegante e fresco, con una piacevole sapidità che accompagna il sorso in un finale morbido e armonioso. La sua freschezza e la finezza lo rendono ideale per essere abbinato a piatti leggeri, come insalate fresche, piatti a base di pesce o antipasti delicati. Perfetto anche con formaggi freschi e primi piatti a base di verdure.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini
Profumo: è un tripudio di freschezza, con intensi profumi di fiori di campo, come la camomilla, che si mescolano a note delicate di frutta bianca, evocando la freschezza di un giardino in fiore.
Gusto: il vino è elegante e fresco, con una piacevole sapidità che accompagna il sorso in un finale morbido e armonioso
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto anche con formaggi freschi e primi piatti a base di verdure.