Moscato d'Asti DOCG La Caudrina Azienda Agricola Caudrina

Descrizione

Il Moscato d’Asti La Caudrina è il frutto di una vinificazione meticolosa che esalta la fragranza e le peculiarità del pregiato vitigno moscato. La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, garantendo che solo i grappoli migliori siano selezionati. Subito dopo, le uve vengono pressate delicatamente, un processo fondamentale che preserva l’integrità del mosto. Questo succo d’uva viene poi sottoposto a chiarificazioni e filtrazioni, ottenendo un mosto brillante, pronto per la fase successiva.

Il mosto viene conservato in vasche frigorifere fino al momento dell’elaborazione in autoclave, dove la fermentazione avviene a temperatura controllata. Grazie all’uso di lieviti selezionati, il vino acquista una vivacità naturale che caratterizza il Moscato d’Asti. Anche se il processo produttivo rimane simile per i vari moscati, ogni vino porta con sé le specificità del vigneto di origine. La Caudrina, con i suoi 11 ettari di vigneti, si distingue per la cura e l’attenzione dedicate a ogni singolo grappolo, permettendo di apprezzare un vino che racconta una storia di passione e tradizione.

Degustazione

Si presenta con un affascinante colore giallo paglierino carico. Al naso, sprigiona un profumo aromatico con delicate sfumature floreali, che invitano a un'esperienza sensoriale unica. In bocca, si rivela un vino dolce e gradevolmente acidulo, con un aroma delicato e persistente che rende ogni sorso un momento di pura gioia.