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Bollicine secche
Crémant de Loire Pureté de Silex Brut Clos de la Briderie
Vitigni: 40% Chenin blanc, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Chardonnay
Categoria: Crémant de Loire
Nazione: Francia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Crémant de Loire Pureté de Silex Brut Clos de la Briderie nasce da uve provenienti da vigneti a conduzione biodinamica situati sulla riva destra del fiume Loira. I terreni qui sono caratterizzati dal cosiddetto silicio di Monteaux che dona caratteristiche spiccatamente minerali ai vini. La fase di produzione ha ha incluso una seconda fermentazione – responsabile della presa di spuma – in bottiglia dove il vino ha riposato per 24 mesi a contatto con i lieviti
Degustazione
Questo Crémant de Loire si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime profumi di frutta a polpa bianca e gialla e sentori di gesso, pietra focaia e agrumi. Al palato è avvolgente e minerale, fresco e dominato da gentili sensazioni fruttate e gessose. Lungo il finale di pompelmo bianco
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage
Profumo: Frutta a polpa bianca e gialla e sentori di gesso, pietra focaia e agrumi
Gusto: Avvolgente e minerale, fresco e dominato da gentili sensazioni fruttate e gessose. Lungo il finale di pompelmo bianco
Abbinamenti enogastronomici: Antipasti di pesce, crostacei, primi di pesce