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Vini bianchi
2023
Riesling AAC Pannon 2023 Tüzkö Birtok
Vitigni: 100% Riesling
Categoria: Riesling AAC
Nazione: Ungheria
Regione: Bátaapáti
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Riesling Pannon 2023 di Tüzkö Birtok è un vino bianco che nasce dal cuore della regione di Bátaapáti, un’area vitivinicola ungherese a sud di Budapest, tra le dolci colline che abbracciano il Danubio. La sua produzione si basa su una filosofia tradizionale e rigorosa, portata avanti dalla famiglia Antinori, che punta a valorizzare al massimo le caratteristiche naturali di questo terroir. Il Riesling, varietà di uva pregiata, è vinificato in purezza, senza l’aggiunta di altri vitigni, per preservarne la tipicità e la freschezza. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, un processo che evita qualsiasi interferenza con l’ossidazione e permette di mantenere intatta l’aromaticità dei frutti e dei fiori. Il risultato è un vino che esprime al meglio le potenzialità della varietà, con un colore giallo paglierino luminoso e una freschezza che proviene dall’armonia tra il grado alcolico e una sapida acidità. L’affinamento in acciaio conferisce inoltre al vino una grande vivacità e una pulizia stilistica che permette di apprezzare ogni sua sfumatura.
Degustazione
Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso, che ne riflette la freschezza e la vivacità. Al naso, il vino si apre con un’esplosione di aromi fruttati, dove emergono le note fresche di mela verde, pompelmo, pesca e ananas, accompagnate da delicate sfumature agrumate. Il profumo è arricchito da leggere fragranze floreali di gelsomino, biancospino e camomilla, creando un bouquet aromatico complesso e intrigante. In bocca, il Riesling Tűzkő si distingue per il suo corpo snello e aggraziato, che presenta un equilibrio perfetto tra una buona struttura alcolica e una vivace acidità che rende la beva scorrevole e piacevole. Il finale è fresco e appagante, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino chiaro e luminoso
Profumo: esplosione di aromi fruttati, dove emergono le note fresche di mela verde, pompelmo, pesca e ananas, accompagnate da delicate sfumature agrumate. Il profumo è arricchito da leggere fragranze floreali di gelsomino, biancospino e camomilla, creando un bouquet aromatico complesso e intrigante
Gusto: corpo snello e aggraziato, che presenta un equilibrio perfetto tra una buona struttura alcolica e una vivace acidità che rende la beva scorrevole e piacevole. Il finale è fresco e appagante, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza
Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di pesce, come il tonno, il salmone o i crostacei, ma anche a piatti di carne bianca, formaggi caprini o mozzarella di bufala