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Vini rossi
2018

Barolo DOCG Bricco Cogni 2018 Stroppiana

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 93/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 50,48

Disponibilità: 2

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Descrizione

Le uve con cui è prodotto Il Barolo Bricco Cogni 2018 della cantina Stroppiana provengono da un’unica vigna situata nell’omonima borgata di Rivalta di La Morra. L’appezzamento è ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m. con esposizione ad ovest. Dopo la vendemmia, le uve vengono messe a fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 15-18 giorni dove, quotidianamente, vengono effettuati più rimontaggi tramite sistemi automatici. In seguito avviene la fermentazione malolattica e, come ultimo passaggio, viene stoccato il tutto per 24 mesi in botte grande da 2500lt di rovere francese

Degustazione

Questo vino si presenta nel bicchiere con un colore rubino intenso, luminoso, con unghia granata. Al naso sentori di lampone, melograno e china, in uno spettro olfattivo ampio ed intenso. In bocca una tessitura di tannini consistente e profonda, con note iniziali dolci e levigati e un finale salato, molto lungo ed avvolgente Il Barolo Bricco Cogni si posiziona dal punto di vista dall’apprezzabilità alla beva tra il Barolo Leonardo ed il Barolo San Giacomo, più intenso e complesso del primo meno tannico e più fresco del secondo. Questo rosso è particolarmente adatto per l'invecchiamento

Note Degustazione

Colore: Rubino intenso, luminoso, con unghia granata

Profumo: Note di lampone, melograno e china, in uno spettro olfattivo ampio ed intenso

Gusto: Tessitura di tannini consistente e profonda, con note iniziali dolci e levigati e un finale salato, molto lungo ed avvolgente

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo con secondi piatti a base di carni rosse come: l'arrosto, il brasato ed il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra

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