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Vini rossi
2016

Barolo DOCG Gabutti 2016 Sordo

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: ?/10
*Giudizio degustibus: ?/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
$73.87

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Descrizione

Il Barolo Gabutti 2016 di Sordo nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo. È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 4-6 settimane a contatto con le bucce a seconda dell’annata. Successivamente il vino matura per 6 mesi nei medesimi recipienti e affina per 24-48 mesi in botti grandi di rovere per poi sostare in vetro per almeno 5 anni, prima di essere immesso in commercio

Degustazione

Questo Barolo è caratterizzato da un colore rosso granato, intenso e profondo. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente floreale, arricchito da sentori di frutta rossa fresca e spezie dolci. Al palato risulta sapido e ben strutturato, con acidità e tannicità perfettamente bilanciati tra loro. Vino molto longevo, è in grado di acquisire dopo un adeguato affinamento, grande eleganza, mineralità e personalità

Note Degustazione

Colore: Rosso granato, intenso e profondo

Profumo: Bouquet gradevolmente floreale, arricchito da sentori di frutta rossa fresca e spezie dolci

Gusto: Sapido e ben strutturato, con acidità e tannicità perfettamente bilanciati tra loro

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo con arrosti, questo Barolo è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di selvaggina

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