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Vini rossi
2016

Barolo DOCG Bussia 2016 Stroppiana

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 91/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 70,45

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Descrizione

Il Barolo Bussia 2016 di Stroppiana è prodotto con uve provenienti da terreni di medio impasto, tendenti all’argilloso, situati nell’omonima località, Bussia, a Monforte d’Alba. L’esposizione é ottima, a sud, e l’altitudine di circa 400 mt s.l.m. La vendemmia viene effettuata a metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni ad una temperatura controllata che non supera i 30°C. Si effettuano almeno 4/6 rimontaggi giornalieri. Alla fine della fermentazione il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia dove invecchia per due anni. Viene imbottigliato al terzo anno nel mese di agosto e matura ancora 10/12 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato

Degustazione

Questo vino si presente con una veste rosso rubino e con un giusto, e caratteristico ,riflesso granato. Al naso il profumo è intenso. Piacevole sentore di sottobosco variegato da note speziate e tabacco. In bocca risulta asciutto, caldo, vellutato, impatto intenso, pieno ma armonico, giustamente tannico. Avvolgente, persistente e di piacevoli sensazioni nel retrogusto

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino

Profumo: Intenso con piacevole sentore di sottobosco variegato da note speziate e di tabacco

Gusto: Asciutto, caldo, vellutato, impatto intenso, pieno ma armonico, giustamente tannico

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo in abbinamento a della cacciagione, carni rosse, brasati cotti nello stesso vino o formaggi stagionati

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