Grappa di Barolo Sibona

Descrizione

La Grappa di Barolo di Sibona prende vita grazie alle vinacce selezionate con cura, provenienti dalle uve utilizzate per produrre il rinomato vino Barolo, raccolte durante la vendemmia e scelte personalmente da Sibona.

La distillazione è un processo totalmente gestito internamente, con la guida esperta degli enologi-mastro distillatori di casa Sibona e con l’utilizzo di alambicchi di rame. Questa combinazione di maestria artigianale e sapienza tradizionale si riflette nel risultato finale, offrendo una grappa di altissima qualità che incanta i sensi.
Dopo la distillazione, la grappa affina il suo carattere distinto grazie a un lungo periodo di maturazione in vasche d’acciaio inossidabile. Questo permette ai suoi aromi di svilupparsi in modo equilibrato e armonioso, mantenendo la freschezza e la purezza delle vinacce selezionate.

L’invecchiamento avviene con cura e dedizione in botti di rovere, che conferiscono alla grappa un’ulteriore complessità e profondità di sapore. Durante questo processo, la grappa si arricchisce delle sfumature del legno, donando una nota distintiva e un carattere unico.
Con una gradazione alcolica del 40% vol., questa grappa si presenta nel suo massimo splendore. La bottiglia speciale ed elegante, con la firma distintiva Sibona e le tacche laterali che indicano con precisione il contenuto, è un vero e proprio gioiello da ammirare. Il beccuccio versatore aggiunge un tocco di raffinatezza al servizio, consentendo di gustare questa grappa con la massima precisione

Degustazione

Questa Grappa si presenta al bicchiere con un color ambrato chiaro. Al naso i profumi sono intensi con morbide note speziate. Il sapore è maturo, profondo e vellutato. Grande equilibrio con armoniche note legnose. Retrogusto lungo e persistente