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Distillati
2010
Grappa di Barolo Invecchiata In Botti Di Rovere 2010 Sibona - Scatola Di Legno -
Categoria: Grappa di Barolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 70 l
Alcol: 44%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
La Grappa di Barolo Invecchiata in Botti di Rovere 2010 di Sibona è frutto di una lavorazione meticolosa e profondamente legata al territorio piemontese. Viene prodotta esclusivamente da vinacce fresche di uve destinate alla produzione del prestigioso vino Barolo, selezionate con cura durante la vendemmia. Il processo di distillazione avviene interamente in proprio, negli storici alambicchi di rame della Distilleria Sibona, dove l’esperienza dei mastro distillatori garantisce l’estrazione delle componenti più nobili e aromatiche delle vinacce. Dopo la distillazione, la grappa viene lasciata affinare per un lungo periodo in vasche di acciaio inossidabile, fase che contribuisce a stabilizzare e a preparare il distillato all’invecchiamento. La maturazione prosegue poi in botti di rovere, dapprima di media capacità e successivamente di dimensioni più ridotte, dove la grappa acquisisce nel tempo una struttura complessa, arricchita da tonalità calde e sfumature uniche. Questo lungo processo rende la Grappa di Barolo un prodotto d’eccellenza, che esprime la potenza e l’eleganza delle sue origini.
Degustazione
Si presenta con un affascinante colore ambrato intenso, segno del lungo invecchiamento in legno. Al naso, si apre con un profumo ampio e coinvolgente, dove spiccano netti sentori di vaniglia, frutti di bosco e rovere tostato. È un bouquet ricco e profondo, che anticipa la complessità del sorso. Al palato, questa grappa rivela un gusto maturo e vellutato, di elaborata struttura. Le note legnose si fondono armonicamente con il calore del distillato, creando un equilibrio raffinato. Il retrogusto è lungo, persistente e ricco, con piacevoli richiami alla vaniglia e al tabacco. Si tratta di una grappa ideale per momenti di meditazione, ma anche perfetta da abbinare a frutta secca, noci, mandorle, dolci e soprattutto cioccolato fondente, con cui crea un abbinamento elegante e appagante. Ogni sorso racconta la nobiltà del Barolo e l’arte della distillazione lenta e consapevole.
Note Degustazione
Colore: ambrato
Profumo: si apre con un profumo ampio e coinvolgente, dove spiccano netti sentori di vaniglia, frutti di bosco e rovere tostato. È un bouquet ricco e profondo, che anticipa la complessità del sorso
Gusto: questa grappa rivela un gusto maturo e vellutato, di elaborata struttura. Le note legnose si fondono armonicamente con il calore del distillato, creando un equilibrio raffinato. Il retrogusto è lungo, persistente e ricco, con piacevoli richiami alla vaniglia e al tabacco
Abbinamenti enogastronomici: Si tratta di una grappa ideale per momenti di meditazione, ma anche perfetta da abbinare a frutta secca, noci, mandorle, dolci e soprattutto cioccolato fondente, con cui crea un abbinamento elegante e appagante.
