Langhe DOC Nebbiolo 2023 G.D. Vajra

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo 2023 di G.D. Vajra rappresenta una perfetta introduzione al mondo del Nebbiolo, ottenuto da giovani vigneti che promettono di stupire sempre di più con il passare degli anni. Questo vino è frutto di un sapiente lavoro sui vigneti situati tra Barolo, Novello e i terrazzamenti del vigneto Bricco Bertone di Sinio. La combinazione tra la freschezza del suolo tortoniano e la profondità di quello elveziano contribuisce a creare un prodotto unico e sorprendente.

G.D. Vajra, fedele alla filosofia dell’agricoltura sostenibile, pratica l’inerbimento naturale dei vigneti e non ricorre all’irrigazione, con diradamenti delle uve decisi in base alle specifiche condizioni dell’annata. La vendemmia avviene manualmente nella prima metà di ottobre, con una raccolta attenta e il trasporto delle uve in piccole cassette per mantenere intatti i frutti. Dopo una rigorosa selezione dei grappoli in vigneto e in cantina, la fermentazione dura circa 15 giorni, seguita da sei mesi di affinamento in vasche di acciaio e un minimo apporto di legni, prima dell’imbottigliamento.

Degustazione

Si presenta con un colore rubino delicato, talora trasparente. Al naso, emergono intense ed espressive note di violetta e rosa fanée, accompagnate dalla freschezza di piccoli frutti rossi. Al palato, i tannini setosi avvolgono con personalità e vivace energia, offrendo una piacevole esperienza degustativa.