Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio
Vitigni: 100% Barbera
Categoria: Barbera d'Alba DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 15%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
La Barbera d’Alba Cascina Nuova 2021 di Mauro Veglio è una gemma nata tra i vigneti dei primi anni ’60. Questo vino racconta una storia di passione e dedizione: dalla selezione manuale delle uve alla vinificazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo l’affinamento in botti di rovere, il risultato è un vino che combina potenza e armonia, esprimendo al meglio l’identità del terroir. Perfetto per chi ama scoprire la storia dietro ogni sorso, questo Barbera d’Alba offre un viaggio sensoriale unico che continua a evolversi nel bicchiere e a migliorare con il tempo.
Degustazione
Questa Barbera si presenta di color rosso rubino intenso con note fitte ed impenetrabili. Al naso il profumo è ampio, immediato ed avvolgente, dove prevalgono la confettura di prugna ed il fiore di sambuco. Leggero finale speziato di frutta candita. In bocca il sapore è potente e vigoroso, grande armonia tra concentrazione ed acidità. Persistenza e mineralità si esprimono ai massimi livelli grazie all’età della vigna ed al suo terreno unico
Note Degustazione
Colore: rosso rubino intenso con note fitte ed impenetrabili
Profumo: ampio, immediato ed avvolgente, dove prevalgono la confettura di prugna ed il fiore di sambuco. Leggero finale speziato di frutta candita
Gusto: potente e vigoroso, grande armonia tra concentrazione ed acidità. Persistenza e mineralità si esprimono ai massimi livelli grazie all’età della vigna ed al suo terreno unico
Abbinamenti enogastronomici: risotti, pasta al forno; mentre per i secondi piatti si sposa perfettamente con arrosti e carni rosse, contorni come formaggi tipici piemontesi come il Castelmagno, il Bross (o bruss), la toma e il Raschera
