Barolo DOCG Castiglione 2020 Vietti
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barolo Castiglione 2020 di Vietti è un’icona della tradizione vinicola piemontese. Creato con uve Nebbiolo provenienti da vigneti di oltre 10-45 anni, coltivati su terreni calcareo-argillosi nelle diverse zone del Barolo. La vinificazione avviene separatamente per ogni cru, rispettando le peculiarità di ciascun “terroir”, seguita da un invecchiamento di circa 30 mesi in botte grande e barriques. Il risultato? Un vino rubino di media intensità, che esplode al naso con note di prugna, ciliegia rossa e nera matura, petalo di rosa e un tocco di tabacco. Al palato, si distingue per la sua ricchezza e potenza, con un tannino elegante e ben integrato. Il Barolo Castiglione rappresenta la quintessenza del Barolo classico, un’esperienza unica che celebra la profonda connessione tra viticoltura artigianale e territorio.
Degustazione
Questo Barolo si presenta nel calice di colore rosso rubino con sfumature granato. Il profilo olfattivo ricorda profumi di fiori essiccati, piccoli frutti di bosco, sfumature speziate e di tè nero. Al palato è elegante, con un sorso equilibrato, aromi delicati, una trama tannica viva e sottile. Il finale è molto persistente e chiude su note di piacevole freschezza
Note Degustazione
Colore: rosso rubino pallido con sfumature granate
Profumo: aroma ricco ed intenso di ciliegie mature con intensità di spezie, foglie di tè e petali di rosa
Gusto: fine, equilibrato, dai tannini morbidi ed eleganti, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti enogastronomici: piatti della tradizione, come lo stracotto alla piemontese e purè, oppure con gli gnocchi al Castelmagno
