Langhe DOC Nebbiolo 2022 Tibaldi

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo 2022 Tibaldi di è un vino che nasce da un’attenta selezione e cura in ogni fase della sua produzione. Il vitigno utilizzato è il Nebbiolo, coltivato nel comune di Pocapaglia su un terreno franco-limoso con una composizione particolare: 5% sabbia, 71% limo e 24% argilla. Le viti sono situate a un’altitudine compresa tra i 240 e i 300 metri sul livello del mare, allevate a spalliera con potatura a Guyot.

Durante la vendemmia, l’uva viene raccolta a mano e selezionata accuratamente, poi trasportata in cantina in cassette da 20 kg per preservarne l’integrità. La vinificazione segue metodi tradizionali: dopo la diraspatura, le uve subiscono una pigiatura soffice e la fermentazione del mosto avviene a contatto con le bucce per 15-20 giorni a una temperatura controllata tra 26° e 28° C in serbatoi d’acciaio. Numerosi rimontaggi vengono effettuati per favorire un’estrazione eccellente di colore e tannino. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura sur lie, acquisendo così una complessità e una persistenza notevoli. Ogni fase della produzione del Langhe DOC Nebbiolo 2022 Tibaldi è studiata per ottenere un vino di grande qualità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del Nebbiolo e del territorio delle Langhe.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino, limpido e brillante. Al naso, rivela un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature floreali e leggermente speziate. Al palato, si distingue per la sua struttura elegante e ben bilanciata, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che lascia una sensazione piacevole e armoniosa.