Barbaresco DOCG Fausoni 2020 Guido Rivella

Descrizione

Il Barbaresco Fausoni 2020 di Guido Rivella è un capolavoro enologico che nasce da un terroir unico situato nella rinomata località Fausoni, a Neive. Questo vino è prodotto interamente con uve Nebbiolo coltivate su un vigneto di 0,70 ettari, di cui 0,30 sono esposti a sud e 0,40 a ovest. Il terreno argilloso e calcareo, arricchito da leggeri strati sabbiosi, conferisce al vino una particolare eleganza e un tocco speziato.

La vinificazione avviene con fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio inox per un periodo di 22-25 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica e un affinamento in piccoli contenitori di legno per 14-18 mesi, per poi riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.

La particolarità di questo Barbaresco risiede nella sua complessità e nella finezza delle sue sensazioni speziate. I tannini, inizialmente intensi e rugosi, si evolvono durante l’affinamento, trovando un perfetto equilibrio che esalta la struttura e la personalità del vino. Questo processo di produzione meticoloso e l’ottima esposizione del vigneto rendono il Barbaresco DOCG Fausoni 2020 una scelta eccellente per gli intenditori alla ricerca di un vino raffinato e dal carattere distintivo.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, rivela un bouquet complesso e speziato, con note predominanti di liquirizia e cacao che emergono con eleganza. Al palato, questo vino si distingue per la sua struttura importante e i tannini inizialmente robusti che si ammorbidiscono durante l'affinamento in piccoli contenitori di legno. La persistenza gustativa è lunga e avvolgente, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra le note speziate e la morbidezza conferita dal terreno argilloso e calcareo.