Langhe DOC Nebbiolo Il Favot 2021 Poderi Aldo Conterno
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Langhe Nebbiolo Il Favot 2021 di Poderi Aldo Conterno è un Nebbiolo in purezza, vitigno che la cantina coltiva in diverse parcelle all’interno del cru di Bussia a Monforte d’Alba. Tra i filari massimo è il rispetto per l’ambiente e non si utilizzano concimi né diserbanti, ammettendosi solo rame e zolfo. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini migliori fermenta in contenitori d’acciaio inox spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni; la macerazione a contatto con le bucce ha una durata di 6-8 giorni. La maturazione avviene dapprima per sei mesi in acciaio, e poi il vino viene trasferito in barrique nuove per un totale di 18 mesi
Degustazione
Questo Langhe Nebbiolo si presenta al bicchiere di color rosso rubino, al naso è caldo e intenso con note di confettura, ciliegia, erbe aromatiche e fiori secchi. Al palato è corposo, morbido ed elegante, con delicate tannini sul finale
Note Degustazione
Colore: rosso rubino
Profumo: caldo e intenso, con note di confettura, ciliegia, erbe aromatiche e fiori secchi
Gusto: corposo, morbido ed elegante, con delicate tannini sul finale
Abbinamenti enogastronomici: ottimo per accompagnare carni rosse strutturate
