Barolo DOCG Bussia 2020 Poderi Aldo Conterno
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barolo Bussia 2020 Poderi di Aldo Conterno è prodotto a partire da diversi vigneti appartenenti all’omonimo Cru, sito nei pressi del comune di Monforte d’Alba. La vendemmia si svolge intorno alla metà di ottobre, manualmente, così da consentire una selezione accurata dei grappoli. Una volta trasportati in cantina, questi vengono sofficemente pressati ed avviati alla lunga macerazione a contatto con le bucce durante la quale completa anche la fermentazione alcolica. Dalle vasche di acciaio inox, il vino viene spostato all’interno di botti grandi di rovere, nelle quali matura per circa 26 mesi. Segue un ultimo periodo di affinamento in bottiglia
Degustazione
Questo Barolo si presenta alla vista un colore rosso granato dotato di ottima trasparenza. Il profumo è complesso, vira su note di frutta rossa matura, fiori essiccati ed erbe aromatiche, inserite su una trama di spezie e cuoio che fanno da sfondo insieme a delle note tostate. In bocca è elegante, finissimo e coinvolgente, dotato di un corpo pieno e di una tannicità di classe. Chiude con uno charme da fuoriclasse
Note Degustazione
Colore: rosso granato
Profumo: ricco ed elegante con note di frutta rossa matura, fiori secchi, spezie aromatiche e richiami di cuoio e cacao
Gusto: potente e intenso, corposo e compatto, con tannini ben articolati e finale di lunga persistenza
Abbinamenti enogastronomici: accompagna perfettamente le seconde portate a base di carne, cacciagione o selvaggina. Ideale da abbinare all’agnello al forno
