Barbera d'Alba DOC Vigna Martina 2022 Elio Grasso
Vitigni: 100% Barbera
Categoria: Barbera d'Alba DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Barbera D’Alba DOC Vigna Martina 2022 Elio Grasso è un rosso in cui la qualità abbonda. “Vigna Martina” è il nome che la cantina dà a una Barbera d’Alba speciale, che prende forma proprio dalla parcella che dona il nome all’etichetta. Un piccolo appezzamento di terra, grande poco più di tre ettari, rivolto verso sud e sud-ovest, situato a circa 380 metri sul livello del mare e caratterizzato da un sottosuolo calcareo tendente al sabbioso. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio, mentre la fase finale di affinamento prevede dapprima un periodo di 12 mesi da trascorrere in barrique di rovere sia nuove sia usate, poi un ulteriore periodo di riposo di 8 mesi in vetro
Degustazione
Questa Barbera di Elio Grasso ha un colore che, nel calice, richiama quello del rubino. Il ventaglio di note che fascia il naso traccia un percorso in cui la piccola frutta di bosco si alterna con sensazioni di spezie e rimandi più velati al tabacco. All’assaggio è di medio corpo tendente al pieno, con un sorso rotondo fermo e puntuale, caratterizzato da un gusto fresco e leggermente sapido; il tannino è finemente integrato nella struttura generale della beva
Note Degustazione
Colore: rosso rubino
Profumo: tipico e intenso con note di frutta di bosco, sottobosco, pepe nero e tabacco
Gusto: profondo e lungo, succoso e pieno, con una leggera sapidità, un'ottima freschezza e un composto tannino
Abbinamenti enogastronomici: carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina
