Barolo DOCG Riserva Perno 2008 Sordo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG Riserva
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Barolo Riserva Perno 2008 di Sordo nasce da un vigneto di eccezionale valore situato nella frazione di Perno, nel comune di Monforte d’Alba. Per questa pregiata riserva viene utilizzato esclusivamente il Nebbiolo, vitigno emblematico del Piemonte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per garantire il massimo rispetto delle caratteristiche naturali dell’uva. Successivamente, il vino viene affinato per 48 mesi in botti di Rovere di Slavonia di grandi dimensioni, un processo che contribuisce a donare al Barolo la sua struttura complessa e la profondità aromatica. Durante l’affinamento, il vino sviluppa una grande armonia, con una maturazione che intensifica i suoi profumi e la sua eleganza. Questo Barolo Riserva si distingue per l’accurata selezione delle uve e il lungo processo che gli conferisce potenza e finezza. La qualità del terreno e il microclima della zona sono determinanti per ottenere un vino che esprime tutta la nobiltà del Barolo.
Degustazione
Si presenta con un colore rosso granato intenso e luminoso, dal quale emerge subito una profondità straordinaria. Al naso, il bouquet è ampio e persistente, con note di frutta matura che si intrecciano a sentori di spezie, legni nobili e liquirizia. La complessità dei profumi si evolve nel tempo, mantenendo un equilibrio perfetto tra l'intensità dei toni fruttati e la ricchezza delle sfumature terziarie. Al palato, il vino offre una grande sensazione di calore, con tannini evidenti che si ammorbidiscono in un finale sorprendentemente dolce e avvolgente. La struttura potente è bilanciata da una vivace acidità, che contribuisce a rendere il vino particolarmente longevo. Il Barolo Riserva Perno si distingue per la sua persistenza aromatica e la sua capacità di evolvere nel tempo, regalando una sensazione di grande nobiltà e austerità.
Note Degustazione
Colore: rosso granato intenso e luminoso
Profumo: bouquet è ampio e persistente, con note di frutta matura che si intrecciano a sentori di spezie, legni nobili e liquirizia. La complessità dei profumi si evolve nel tempo, mantenendo un equilibrio perfetto tra l'intensità dei toni fruttati e la ricchezza delle sfumature terziarie
Gusto: grande sensazione di calore, con tannini evidenti che si ammorbidiscono in un finale sorprendentemente dolce e avvolgente. La struttura potente è bilanciata da una vivace acidità, che contribuisce a rendere il vino particolarmente longevo. Il Barolo Riserva Perno si distingue per la sua persistenza aromatica e la sua capacità di evolvere nel tempo
Abbinamenti enogastronomici: piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati
