Bollicine secche
2018
Vino Spumante di Qualità Natusia 2018 Colombo
Vitigni: Uve Bianche
Categoria: Vino Spumante di Qualità
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Natusia” di Colombo nasce nei colli dell’Alta Langa, un territorio vocato per la spumantizzazione grazie alle sue altitudini e alle escursioni termiche che favoriscono la maturazione di uve aromatiche fresche e raffinate. Realizzato con una selezione di uve a bacca bianca, il vino viene prodotto seguendo il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una delicata pressatura dei grappoli al termine della vendemmia, il mosto fiore fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la fragranza. Il vino affina sui lieviti per 24 mesi, un processo che arricchisce il prodotto di note evolutive che si uniscono alla freschezza originale delle uve. Il risultato è uno spumante elegante e armonioso, capace di esprimere al meglio la tradizione spumantistica piemontese, con un ottimo rapporto qualità-prezzo, ideale per chi cerca una bollicina di grande piacevolezza di beva.
Degustazione
Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, attraversato da riflessi verdolini che ne accentuano la luminosità. Il perlage, fine e persistente, è una delle sue caratteristiche distintive, portando in superficie profumi delicati e avvolgenti. Al naso si esprimono note floreali di fiori di campo e freschi agrumi, accompagnate da aromi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, e da un accenno di crosta di pane, frutto dell'affinamento sui lieviti. Il gusto è elegante e ben equilibrato, con una freschezza vivace che invoglia il sorso successivo. La cremosità del frutto è sapientemente bilanciata da una sottile nota minerale che dona profondità e carattere. Il finale è di piacevole freschezza, con una buona persistenza che lascia una sensazione di leggerezza e armonia.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino chiaro, attraversato da riflessi verdolini
Profumo: note floreali di fiori di campo e freschi agrumi, accompagnate da aromi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, e da un accenno di crosta di pane
Gusto: elegante e ben equilibrato, con una freschezza vivace che invoglia il sorso successivo. La cremosità del frutto è sapientemente bilanciata da una sottile nota minerale che dona profondità e carattere. Il finale è di piacevole freschezza, con una buona persistenza che lascia una sensazione di leggerezza e armonia
Abbinamenti enogastronomici: piatti leggeri come antipasti di mare o verdure fresche
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