Langhe DOC Nebbiolo Simane 2022 Reverdito
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Langhe DOC Nebbiolo Simane 2022 di Reverdito nasce nel cuore delle Langhe, su terreni calcarei e marne a 270 metri di altitudine, con esposizione ovest, ideale per esaltare le caratteristiche del Nebbiolo. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene in cassette da 20 kg per garantire un’accurata selezione dei grappoli. La vinificazione inizia con una delicata diraspatura, seguita dalla fermentazione in acciaio, che permette di preservare la freschezza e l’integrità del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in botti grandi di rovere, un processo che arricchisce il Nebbiolo di una struttura equilibrata e una maggiore complessità. Il risultato è un vino che, pur mantenendo il carattere tipico del vitigno, esprime una notevole finezza e un bouquet aromatico ricco e sfaccettato.
Degustazione
Si presenta con un intenso colore rosso rubino, impreziosito da riflessi aranciati che ne rivelano la sua evoluzione. Al naso, si distingue per un profumo complesso, che mescola eleganti note fruttate di arancio e melograno, creando un bouquet avvolgente e invitante. In bocca, il vino è sapido, con una corrispondenza perfetta tra le sensazioni olfattive e quelle gustative, offrendo una piacevole persistenza. Il corpo è strutturato, ma equilibrato, con tannini morbidi che ne esaltano la bevibilità senza rinunciare alla tipicità del Nebbiolo.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino, impreziosito da riflessi aranciati che ne rivelano la sua evoluzione
Profumo: complesso, che mescola eleganti note fruttate di arancio e melograno, creando un bouquet avvolgente e invitante
Gusto: sapido, con una corrispondenza perfetta tra le sensazioni olfattive e quelle gustative, offrendo una piacevole persistenza. Il corpo è strutturato, ma equilibrato, con tannini morbidi
Abbinamenti enogastronomici: piatti ricchi come arrosti, formaggi stagionati o piatti a base di carne rossa
