Barolo DOCG Castagni 2019 Reverdito
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Barolo Castagni 2019 di Reverdito nasce dal vitigno Nebbiolo, uno dei più pregiati e rappresentativi del Piemonte. I vigneti si trovano a 270 metri sul livello del mare, esposti a ovest, su terreni di marna e calcare che conferiscono al vino una struttura unica e una forte identità territoriale. La vendemmia è rigorosamente manuale, con le uve raccolte in cassette da 20 kg per garantire la massima cura e qualità. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in acciaio inox, un processo che preserva la freschezza e la purezza delle caratteristiche varietali del Nebbiolo. L’affinamento avviene per 24 mesi in legno, un periodo che consente al vino di maturare e sviluppare una complessità che solo il tempo e il legno sanno conferire. Il risultato è un Barolo che incarna perfettamente la tradizione vinicola delle Langhe, con una produzione che rispetta l’arte e la storia del territorio.
Degustazione
Si presenta con un elegante colore rosso granato, arricchito da riflessi aranciati che rivelano la sua maturità e profondità. Al naso, è un bouquet ricco e speziato, dove emergono note di frutti rossi maturi, ben integrate con sentori di spezie delicate. Il gusto è sapido, con una struttura complessa e una persistenza che conferma la qualità del suo affinamento. La presenza di tannini morbidi e ben bilanciati dona una sensazione di finezza e longevità.
Note Degustazione
Colore: rosso granato, arricchito da riflessi aranciati
Profumo: bouquet ricco e speziato, dove emergono note di frutti rossi maturi, ben integrate con sentori di spezie delicate
Gusto: sapido, con una struttura complessa e una persistenza che conferma la qualità del suo affinamento. La presenza di tannini morbidi e ben bilanciati dona una sensazione di finezza e longevità
Abbinamenti enogastronomici: piatti robusti come carni rosse, brasati e formaggi stagionati
