IGT Veneto Rosso Costante 2022 Poggio Pagnan - Vino Piwi Da Uve Resistenti -

Descrizione

Il Veneto Rosso Costante 2020 di Poggio Pagnan è ottenuto da uve Cabernet Cortis e incarna la passione e la dedizione che guidano la sua creazione.

Situato nella pittoresca Loc. Zottier di Borgo Valbelluna – Mel, il terreno franco-limoso offre le condizioni ideali per la coltivazione di queste uve resistenti. Il sistema di allevamento Guyot garantisce un’attenzione personalizzata a ogni vite, con una resa per ettaro limitata a 50 quintali per preservare la qualità.

La raccolta manuale in cassette testimonia l’impegno per selezionare solo le migliori uve, che vengono poi sottoposte a una fermentazione a contatto con le bucce per 14 giorni a 28°C, e un successivo affinamento di 10 mesi in barrique francesi di secondo passaggio.

Ma la magia non finisce qui. Dopo questo periodo di maturazione, il vino riposa per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere introdotto sul mercato, permettendo ai suoi aromi complessi di svilupparsi pienamente.