Bolgheri DOC Il Bruciato 2023 Tenuta Guado al Tasso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Categoria: Bolgheri DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0.75l
Alcol: 14,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Descrizione
Le uve con cui viene prodotto Il Bruciato 2021 della Tenuta Guado al Tasso vengono selezionate e portate in cantina dove sono diraspate e pressate sofficemente. Segue la fermentazione e la macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per circa 10-15 giorni. Una parte del Merlot e Syrah viene fatta fermentare a temperature più basse per mantenere gli aromi varietali e il gusto tipico. La malolattica avviene in acciaio e finisce in barrique. Al termine di questa fase si procede all’unione dei vini che matureranno in barrique per alcuni mesi, prima di essere imbottigliati e affinati in vetro per altri 4 mesi
Degustazione
Questo Bolgheri si veste nel bicchiere con un rosso rubino intenso ed emana un turbinio di sensazioni di piccoli frutti rossi, come ciliegia e mora, che si intrecciano a sfumature di spezie dolci, accumulate durante il passaggio in legno. Al palato eleganza, morbidezza ed equilibrio sono le colonne portanti di un sorso pieno e ricco, dalla piacevole avvolgenza
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino molto intenso
Profumo: Sentori di frutta rossa, seguiti da note di spezie e delicati ricordi mentolati
Gusto: Morbido, con tannini setosi e note fruttate dolci
Abbinamenti enogastronomici: A tutto pasto, si abbina a formaggi, vellutate e zuppe. Ottimo con arrosti e brasati
