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Vini rossi
2020

Barbaresco DOCG Currà 2020 Sottimano

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barbaresco DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0.75l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
$109.30

Disponibilità: 6

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Descrizione

Il Barbaresco Currà 2020 di Sottimano è prodotto con uve provenienti dal vigneto Currà che è situato in quella parte del comune di Neive che confina con il territorio di Barbaresco. Dopo un’attenta selezione delle uve migliori nei vigneti e in cantina, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie a lieviti indigeni. In seguito alle lunghe macerazioni sulle bucce e dopo due mesi a cappello sommerso, come da tradizione, il vino viene travasato in barriques francesi e legno grande dove completa la fermentazione malolattica. All’imbottigliamento non subisce filtrazioni o chiarifica. Un riposo in bottiglia per un altro anno permette al vino di raggiungere pienezza espressiva

Degustazione

Questo Barbaresco si palesa al calice di color rosso rubino molto intenso. Evoluti aromi mentolati, di liquirizia e di anice si schiudono al palato in una struttura tannica e una polpa fruttata, in questo vino che ogni anno si rivela più lentamente rispetto agli altri. Al gusto è avvolgente, dai tannini vigorosi e persistenti, con note di viola e frutta rossa

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino molto intenso

Profumo: Straordinariamente ricco, con note di goudron, spezie, cacao e tabacco

Gusto: Profondo, intenso e molto complesso, con tannini setosi e rotondi

Abbinamenti enogastronomici: Piatti a base di carne rossa o a taglieri di formaggi piuttosto stagionati

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