Dolcetto d'Alba DOC San Bartolomeo 2023 Cesare Bussolo

Descrizione

Il Dolcetto d’Alba San Bartolomeo 2023 di Cesare Bussolo nasce dall’omonima vigna situata a nord ovest del comune di La Morra. È prodotto esclusivamente da uve 100% Dolcetto, coltivate con grande attenzione e cura in vigna. Anche per questa etichetta, considerata più semplice e di beva leggera, il produttore non ha rinunciato a standard qualitativi elevati, applicando rese molto basse pari a 900 grammi di uva per pianta. Una scelta che testimonia la volontà di preservare qualità e concentrazione, nonostante lo stile più immediato del vino.

La produzione è volutamente limitata, con un numero ridotto di bottiglie immesse sul mercato. Dopo la vinificazione, il vino svolge l’affinamento esclusivamente in vasche di acciaio, una decisione precisa volta a esaltare i profumi primari di frutta fresca tipici del vitigno. Il risultato è un Dolcetto d’Alba che esprime coerenza territoriale e rispetto per la materia prima, mantenendo uno stile autentico e diretto.

Degustazione

Si presenta come un vino leggero ma carnoso, capace di sorprendere per personalità ed equilibrio. Al naso emergono profumi mentolati che si intrecciano a sentori di prugna e ciliegia, espressione diretta dei profumi primari di frutta fresca esaltati dall’affinamento in acciaio. In bocca mantiene una beva più leggera e facile, senza rinunciare a struttura e presenza. È un vino che invita al sorso, dinamico e scorrevole, ma allo stesso tempo dotato di una sua precisa identità. La componente fruttata accompagna l’assaggio, rendendolo piacevole e immediato. Proprio per la sua leggerezza e versatilità, si presta ad accompagnare diversi momenti conviviali, valorizzando piatti della cucina quotidiana e preparazioni non eccessivamente strutturate. È la dimostrazione che anche i vini più leggeri meritano attenzione: mai darli per scontati.