Roero Arneis DOCG Riserva Sette Anni 2016 Angelo Negro

Descrizione

Il Roero Arneis Riserva Sette Anni 2016 di Angelo Negro è un’autentica rarità nella sua denominazione, rappresentando il primo Arneis ad avventurarsi nel lungo percorso dell’affinamento. Questo vino, prodotto solo nelle annate eccezionali, è frutto di una sfida coraggiosa che ha portato a risultati sorprendenti.

La sua vinificazione è caratterizzata dalla pressatura diretta dell’uva senza macerazione, seguita da una fermentazione in acciaio inox a una temperatura controllata di 17°C. Dopo questa fase, il vino affina in acciaio inox “sur lies” con batonnage per almeno 7 mesi, per poi continuare il suo invecchiamento in bottiglia per 7 anni. Questo processo si traduce in un vino dalla struttura unica e dalla lunga conservazione, con una durata che supera i 10 anni mantenendo la bottiglia coricata.

Questo vino proviene da vigneti situati nella zona del Roero, a un’altitudine di 320 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e terreno calcareo-sabbioso arricchito da conchiglie fossili. La vendemmia avviene manualmente a settembre, con raccolta in cassette da 20 kg, garantendo l’integrità e la qualità dell’uva utilizzata per questo straordinario vino.

Il Roero Arneis Sette Anni di Angelo Negro rappresenta una vera e propria esperienza sensoriale, frutto di una produzione attenta e di una lunga maturazione che lo rende un’aggiunta imperdibile alla tua collezione di vini pregiati.

Degustazione

Colore giallo paglierino e riflessi dorati intensi. Il suo profumo, inizialmente agrumato, si arricchisce di note di nocciola e anice stellato, con accenni di pesca, pera matura e zafferano al retrogusto. In bocca, si manifesta con un ingresso caldo seguito da una piacevole acidità che conduce a una complessa trama minerale che sfuma in note sapide.