Langhe DOC Chardonnay 2023 Guido Rivella

Descrizione

Il Langhe Chardonnay 2023 di Guido Rivella nasce da uve Chardonnay 100%, coltivate su un terreno argilloso, calcareo e sabbioso, nella zona di Diano d’Alba. Questo vino è frutto di una collaborazione tra Guido Rivella e un vignaiolo locale che possiede una vigna altamente vocata alla coltivazione dello Chardonnay. La qualità delle uve e l’esperienza enologica si fondono in un progetto volto a valorizzare al massimo l’espressività del vitigno.

Il processo di vinificazione inizia con una pressatura soffice, accompagnata da una leggera macerazione in pressa. La fermentazione avviene in legno misto, nuovo e usato, scelta che consente una maggiore complessità aromatica e una struttura bilanciata.
Successivamente, il vino evolve per circa 12 mesi in legno, durante i quali si completa anche la fermentazione malolattica, contribuendo a conferirgli una morbidezza avvolgente e una maggiore profondità.

Questa lavorazione attenta e rispettosa permette di ottenere un vino che riflette sia la natura del terroir sia l’impronta stilistica di chi lo produce, mantenendo integrità varietale e carattere distintivo.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo carico, brillante e ricco di riflessi, che anticipa la sua intensità aromatica. Al naso, esprime profumi netti di mela, banana e litchis, accompagnati da spezie dolci, venature eteree e delicate note agrumate sullo sfondo. In bocca è corposo e compatto, con una freschezza ben integrata grazie a una spalla acida marcata, che lo rende dinamico e vibrante. L’ingresso è diretto ma elegante, mentre il finale si allunga in una sensazione calda e burrosa, capace di equilibrare struttura e rotondità. Questo Chardonnay si distingue per l’equilibrio tra intensità e finezza, risultando versatile negli abbinamenti: accompagna con disinvoltura piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura, confermando la sua vocazione gastronomica. Un bianco che riesce a unire carattere e bevibilità, perfetto per chi cerca un’esperienza completa, capace di valorizzare sia il momento dell’aperitivo che la complessità di un pasto.