Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori Del Barbaresco

Descrizione

Il Barbaresco Riserva Montefico 2020 di Produttori Del Barbaresco è l’essenza stessa del Nebbiolo, coltivato con cura assoluta nelle rinomate vigne di Montefico. Qui, su terreni argilloso-calcarei, ogni grappolo matura con l’amorevole attenzione che solo la terra può donare.

L’annata 2019 si distingue per il suo carattere corposo e un profilo aromatico di straordinaria ricchezza. I tannini, sapientemente equilibrati, conferiscono una struttura impeccabile, mentre il finale mineralmente persistente promette un’esperienza indimenticabile per il palato.

L’arte della vinificazione raggiunge il suo apice attraverso un processo meticoloso. Dalla fermentazione in acciaio a una paziente macerazione sulle bucce per 28 giorni, ogni fase è orchestrata con maestria per catturare l’anima del Nebbiolo. Il lungo invecchiamento in botti di rovere da 25-50 hl per almeno 30 mesi dona complessità e nobiltà a questo vino straordinario.

Con soli 10.000 bottiglie prodotte, ogni sorso è un privilegio da assaporare con gratitudine. L’imbottigliamento avviene nel mese di giugno 2021, garantendo la freschezza e l’integrità del prodotto.

Lasciati tentare dagli abbinamenti classici, dalle paste e risotti ai piatti di carne bianca e rossa, fino alla selvaggina più raffinata. Ogni boccone diventa un’occasione per celebrare l’eleganza e l’artigianalità di questo gioiello enologico.

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Degustazione

Si distingue per un’eccellente complessità, che si esprime fin dal primo sguardo con un colore rosso granato luminoso. Al naso offre un profilo articolato, con sentori che richiamano il territorio: note minerali e fresche si intrecciano a sfumature di frutti rossi, erbe secche e una sottile speziatura. Al palato è pieno, strutturato e tannico, qualità che derivano direttamente dalla composizione calcarea del terreno del cru Montefico. Nonostante la potenza, mantiene una freschezza vibrante e una mineralità distintiva, che ne fanno un vino di grande equilibrio e longevità. È ideale in abbinamento con piatti di media e alta struttura: si sposa perfettamente con paste e risotti saporiti, carni bianche e rosse, fino ad arrivare alla selvaggina. Il Montefico è un Barbaresco pensato per chi ama profondità e carattere, capace di evolversi nel tempo mantenendo una forte identità