Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2024 Le Piane

Descrizione

Il Colline Novaresi DOC Nebbiolo nasce sulle colline del Novarese da un sapiente assemblaggio di uve Nebbiolo e Vespolina, espressione autentica del territorio dell’Alto Piemonte. Questo vino incarna la tradizione enologica locale, fatta di semplicità e attenzione, con un approccio che valorizza l’identità delle varietà autoctone.

La vinificazione segue un processo tradizionale ma preciso: le uve, accuratamente raccolte, vengono sottoposte a una macerazione di sei giorni con rimontaggi quotidiani, un metodo che consente una delicata estrazione di colore e sostanze aromatiche dalle bucce. Una volta completata la fermentazione, il vino viene trasferito in contenitori d’acciaio, dove affina per circa nove mesi. Questo tipo di maturazione aiuta a preservare la freschezza e la fragranza del frutto, mantenendo intatti i profumi varietali.

Pur trattandosi di un vino accessibile, il Colline Novaresi DOC Nebbiolo è il risultato di un’attenta gestione in vigna e in cantina, che gli conferisce una struttura equilibrata, tannini morbidi e una piacevole armonia, nel pieno rispetto della tradizione vitivinicola dell’Alto Piemonte.

Degustazione

Si presenta come un vino fragrante e ben equilibrato, perfetta espressione dell’identità dell’Alto Piemonte. Alla vista, offre tonalità brillanti che riflettono la sua freschezza e giovinezza. Il profumo è ampio e diretto, dominato da note fruttate croccanti che richiamano la vocazione aromatica del territorio. Le caratteristiche varietali del Nebbiolo e della Vespolina emergono con eleganza, offrendo un bouquet di grande piacevolezza. In bocca, il vino è snello, armonico, con tannini morbidi e ben integrati, grazie all’attenta lavorazione e al breve affinamento in acciaio. La beva è agile e invitante, con una freschezza che lo rende estremamente versatile a tavola. È perfetto per accompagnare pasti quotidiani ma anche piatti dal carattere deciso, grazie alla sua personalità equilibrata e alla capacità di esaltare i sapori senza mai sovrastarli. Un vino pensato per chi cerca gusto e autenticità, senza rinunciare alla finezza tipica del Nebbiolo delle colline novaresi, ma con uno stile più accessibile e immediato.