Barbera D'Alba DOC Superiore Vigna Cuculo 2023 Cavallotto

Descrizione

La Barbera D’Alba Superiore Vigna Cuculo 2023 di Cavallotto è un’eccellenza vinicola che nasce dal cuore del prestigioso cru Bricco Boschis. Questo vino straordinario, un tributo alla purezza della Barbera al 100%, affonda le sue radici in una parcella privilegiata all’interno di questo celebre vigneto.

L’arte della sua creazione è un’ode alla tradizione e alla natura stessa. La vinificazione avviene con lieviti naturali, un processo che preserva e valorizza la complessità del terroir. Una macerazione lenta a cappello semisommerso per 12-18 giorni conferisce profondità e struttura al vino.

Ma è nell’invecchiamento che questo vino rivela la sua magia. Custodito gelosamente in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi, il Barbera d’Alba Vigna Cuculo matura lentamente, acquisendo complessità e nobiltà. Dopo questa fase, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi, un tocco finale che ne esalta la raffinatezza.

Ogni sorso è un viaggio nei sapori autentici del territorio piemontese, un invito a esplorare l’essenza della tradizione enologica italiana.

Degustazione

Le caratteristiche organolettiche di questo vino sono una sinfonia di eleganza e intensità. Profumi tipici del Barbera della zona del Barolo si fondono con sentori di frutti rossi e note floreali, creando un bouquet avvolgente e coinvolgente. La sua struttura impeccabile e la sua spiccata attitudine all'invecchiamento ne fanno un tesoro da custodire e da scoprire nel tempo. Non solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale.