Barolo DOCG Badarina 2021 Bruna Grimaldi

Descrizione

Il Barolo Badarina 2021 di Bruna Grimaldi è un vino che incarna la potenza e la mineralità tipiche del terroir di Serralunga d’Alba. Qui, il microclima e il terreno unici ritardano la maturazione del Nebbiolo, dando vita a un Barolo di straordinaria complessità. Caratterizzato da tannini robusti, freschezza e mineralità, questo vino è un esempio di energia pura che migliora col tempo.

Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo al 100%, il Badarina proviene da vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba, nella MGA Badarina. Le vigne si trovano ad un’altitudine di 450 metri sul livello del mare, con esposizione est, sud-est e sud. Il terreno è costituito da marne bianche ricche di calcare, argille e strati di arenaria, risalenti alla Formazione di Lequio di circa 15 milioni di anni fa. La vendemmia manuale avviene tra metà e fine ottobre, con una selezione attenta dei grappoli suddivisi in lotti omogenei.

Le uve selezionate nei mesi precedenti alla vendemmia vengono raccolte separatamente nei vari lotti, seguendo una vinificazione in purezza. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lunghe macerazioni pellicolari di 25-35 giorni, talvolta con cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio e cemento, seguita da un affinamento di 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e alcuni tonneaux di rovere francese, senza l’utilizzo di legni nuovi. Il vino completa il suo affinamento con un prolungato periodo in bottiglia, sviluppando così la sua complessità e profondità.

Degustazione

Alla vista appare dal color granato intenso e brillante con riflessi aranciati. Il profumo è ampio ed intenso con chiare note di lampone e rosa appassita che conferiscono il tipico goudron caldo e piacevole. Al palato è robusto, di grande struttura e con un'ottima persistenza.