Langhe DOC Chardonnay Grésy 2022 Marchesi di Grésy

Descrizione

Il Langhe DOC Chardonnay Grésy 2022 dei Marchesi di Grésy nasce nel territorio di Treiso, sulle alture del Monte Aribaldo, tra i 320 e i 380 metri sul livello del mare. Qui, all’interno di una tenuta di circa 10 ettari che circonda la cima del colle, si trova la parcella dedicata allo Chardonnay, estesa per quasi 3 ettari con esposizione nord/ovest e caratterizzata da suoli ricchi di tufo e calcare.

Le uve vengono vendemmiate manualmente al raggiungimento della piena maturità, per preservarne l’integrità. In cantina si procede con diraspatura e pressatura dei grappoli, seguite da un processo di illimpidimento del mosto. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, secondo uno stile ispirato ai canoni borgognoni.

Successivamente, il vino prosegue il suo percorso negli stessi legni, dove affronta un lungo affinamento di 22 mesi sulle fecce fini. Questo periodo contribuisce a definirne struttura e complessità, mantenendo un forte legame con il territorio piemontese e valorizzando al contempo le caratteristiche della varietà Chardonnay.

Degustazione

Si presenta con un colore giallo paglierino intenso e caldo, impreziosito da eleganti riflessi dorati. L’impatto visivo anticipa un profilo olfattivo ricco e coerente, caratterizzato da grande intensità aromatica. Al naso emergono inizialmente note fresche e pungenti di agrumi e mela appena tagliata, seguite da sfumature più mature ed esotiche di ananas e banana. Il bouquet evolve poi verso una dolcezza mielata, arricchita da richiami di biscotto al burro, mentre in chiusura si percepiscono leggere note tostate e una componente minerale ben definita. All’assaggio il vino si distingue per una struttura densa e avvolgente, giocata su sensazioni morbide che si bilanciano con una marcata freschezza. La vena salina, verticale e persistente, accompagna la degustazione donando equilibrio e profondità. Questo Chardonnay si presta ad abbinamenti decisi, come foie gras, formaggi erborinati o piatti dalla consistenza cremosa, con cui riesce a esprimere al meglio la propria personalità.