Champagne AOC Tradition Premier Cru Brut Gaston Chiquet
Vitigni: 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Lo Champagne Tradition Premier Cru Brut di Gaston Chiquet deriva da uve vendemmiate presso vigneti coltivati nei cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil sur Ay, terreni caratterizzati dalla presenza di calcare, argilla e gesso. Il mosto ottenuto dopo la pressatura, effettua una decantazione statica di 20 ore, per poi fermentare singolarmente a seconda della parcella di provenienza in tini termoregolati, svolgendo anche la malolattica. La rifermentazione con la presa di spuma avviene in bottiglia, seguendo le regole produttive del Metodo Champenoise; lo Champagne rimane quindi sui lieviti per 30 mesi, per poi venire sboccato, dosato e nuovamente imbottigliato
Degustazione
Questo Champagne si manifesta all’esame visivo con un colore giallo dorato leggero, con una bollicina dotata di buona durata. Il ventaglio di note che si avverte al naso si muove su profumi netti e fascianti, che dalla frutta, declinata con diverse sfumature, passa a tocchi di pane e lieviti. In bocca ha un buon corpo, caratterizzato da un sorso di gusto asciutto e rinfrescante, caratterizzato da una piacevole persistenza finale
Note Degustazione
Colore: Giallo dorato tenue, con fine perlage
Profumo: Nitido ed elegante, con note di frutta secca, agrumi, albicocca e crosta di pane
Gusto: Asciutto, morbido, fresco, armonico e di buona lunghezza
Abbinamenti enogastronomici: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a piatti semplici a base di pesce, fritture leggere, crudité di mare o sformati di verdure
