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Vitigni: 100% Falanghina
Categoria: Campania Falanghina IGP
Nazione: Italia
Regione: Campania
Formato: 0.75l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
Le uve con cui viene prodotta la Campania Falanghina 2021 di Tenuta Scuotto sono raccolte nella seconda decade di ottobre. Le operazioni di pressatura soffice hanno preceduto l’inizio della defecazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è stata attivata dopo un primo travaso e durata circa 30 giorni a temperatura controllata di 12° e il vino è stato imbottigliato nella primavera successiva
Questa Falanghina si presenta nel calice di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il profumo è molto fruttato, con sentori di pesca e ananas. In bocca il gusto è secco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Molto fruttato, con sentori di pesca e ananas
Gusto: Secco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza
Abbinamenti enogastronomici: Minestre maritate, pesci all'acqua pazza e carni bianche in umido
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