Chablis AOC 2019 Moreau Naudet
Vitigni: 100% Chardonnay
Categoria: Chablis AOC
Nazione: Francia
Formato: 0.75l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Chablis 2019 di Moreau Naudet é prodotto da una piccola azienda familiare, che trova le sue origini nel lontano XXII secolo. Dal 2004 alla guida della tenuta c’è Roger Moreau. Il Domaine copre un’estensione di 22 ettari, ma viene imbottigliato per la commercializzazione solo il vino prodotto nelle migliori parcelle, per mantenere sempre elevato lo standard qualitativo. Il lavoro in vigna è improntato a metodi artigianali, nel massimo rispetto della matura e dell’ambiente: potatura corta, inerbimento dei filari, utilizzo di solo concime organico, vendemmie manuali. All’interno del Domaine sono presenti vigne di grande pregio, spesso con un’età compresa tra i 35 e i 50 anni, che permettono la produzione di vere eccellenze del territorio di Chablis: Grand Cru Valmur, 1er Cru Montée de Tonnerre, 1er Cru Forêts, 1er Cru Montmains, 1er Cru Vaillons, Chablis e un Petit Chablis
Degustazione
Questo vino si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Al naso esprime tutta l’eleganza e la finezza del terroir, con aromi delicatamente fruttati e belle note minerali. Al palato si apre con una piacevole nota di freschezza. L’aroma fruttato trova un perfetto equilibrio nella viva acidità. Il finale torna su persistenti nuance minerali
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Esprime tutta l’eleganza e la finezza del terroir, con aromi delicatamente fruttati e belle note minerali
Gusto: Si apre con una piacevole nota di freschezza. L’aroma fruttato trova un perfetto equilibrio nella viva acidità. Il finale torna su persistenti nuance minerali
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto da gustare come aperitivo o con antipasti di mare freddi. Accompagna altrettanto bene menù con piatti di pesce delicati
