Petit Chablis AOC 2019 Domaine Beaufume
Vitigni: 100% Chardonnay
Categoria: Petit Chablis AOC
Nazione: Francia
Formato: 0.75l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Le uve usate per produrre questo Petit Chablis 2019 di Domaine Beaufume arrivano da un vitigno situato su un terreno argilloso-calcareo. Dopo essere raccolte, le uve, subiscono una pressatura e decantazione a basse temperature per 24 ore. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce fini dura circa 6 mesi Se necessaria viene fatta una leggera filtrazione
Degustazione
Questo vino si presenta al naso elegante e connotato da aromi freschi di agrumi. La stessa freschezza la ritroviamo anche all’assaggio. Vino da bere giovane; ha una capacità di invecchiamento di 2/3 anni
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Elegante e connotato da aromi freschi di agrumi
Gusto: Fresco
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo, servito con salmone affumicato, pane tostato e ostriche; antipasti, minestre delicate (asciutte o in brodo), uova, verdure, pesci, carni bianche fredde, formaggi freschi
