Vermouth Di Torino IGP rosso Antica Torino

Descrizione

Il Vermouth Di Torino IGP rosso Antica Torino rappresenta una celebrazione dell’antica tradizione piemontese. Creato con passione e precisione da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, questo vermouth è frutto di mesi di ricerca e sperimentazione nel liquorificio. Utilizzando una ricetta ispirata alle antiche tradizioni sabaude, è composto da tredici botaniche naturali, tra cui l’assenzio, il rabarbaro, la genziana, la vaniglia, il rosmarino e il timo rosso. Ogni ingrediente viene lavorato individualmente e in modo artigianale, garantendo un prodotto unico e inimitabile.

La produzione del Vermouth di Torino Antica Torino prevede una macerazione di 30 giorni delle botaniche in alcol, seguita da un’accurata pressatura per ottenere la tintura. Il blend finale è composto da vino bianco italiano, alcol, zucchero di barbabietola bruciato e 5% di mosto di moscato, e viene affinato in vasche di acciaio per 45-60 giorni prima della filtrazione e dell’imbottigliamento.

Questo vermouth non solo rispetta la tradizione, ma si propone come un omaggio ai sapori e ai profumi dei bar di Torino della Belle Epoque. Con il Vermouth Antica Torino, è possibile ricreare i primi cocktail della storia e riscoprire gusti e profumi dimenticati da più di un secolo.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso ambrato carico, limpido e consistente. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note vinose, speziate ed erbacee. Profumi distinti di lauro, rabarbaro, genziana, vaniglia e scorza di agrumi si combinano in un'esperienza olfattiva unica. Al palato, questo vermouth è fresco, dolce e alcolico, con una sapidità che si equilibra perfettamente con le note di zenzero, lauro, vaniglia e rabarbaro, e una lunga persistenza.