Barolo DOCG Pira Vecchie Viti 2016 Roagna
Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Barolo DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0.75l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Barolo Pira Vecchie Viti 2016 di Roagna deriva da uve provenienti dall’omonimo Cru sito in Castiglione Falletto. Qui l’ esposizione a Sud Est ed il terreno è protetto nella parte superiore dalle Rocche di Castiglione e a valle da un bosco con un rio che scorre dalla Bussia. La vendemmia avviene normalmente a metà ottobre e la raccolta é manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura per almeno 2 mesi e mezzo (70-90 giorni). Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. Nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte
Degustazione
Questo vino si presenta con una veste color rosso rubino. Al naso sentori di amarena, terra e rosa. In bocca risulta elegante e raffinato con sentori floreali e sapori di frutti rossi e spezie e un formidabile equilibrio generale
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Sentori di amarena, terra e rosa
Gusto: Elegante e raffinato con sentori floreali e sapori di frutti rossi e spezie e un formidabile equilibrio generale
Abbinamenti enogastronomici: Ideale con primi piatti, brasato e selvaggina
